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為強化食品業的食安自主管理，食品藥物管理署現已強制乳品製造業、罐頭食品製造業等9大類食品製造工廠廠內須設置衛生管理人員，負責製造環境衛生把關及管理原料之驗收、加工、製造、貯存等管制；該署日前再宣布，須辦理工廠登記的「其他食品製造業」將依規模分階段實施，資本額1億以上的食品製造業明年7月率先實施，超過5000家次的食品製造工廠受影響。食藥署指，這次新增應辦理工廠登記且不分類別的食品工廠，應分階段設置衛生管理人員，執行衛生管理事項；資本額1億以上的食品製造業明年7月率先實施，資本額3000萬以上、未達1億者於後年7月實施，資本額未達3000萬者於2020年7月實施。食藥署指，經公告須設置衛生管理人員的食品製造工廠，如未依規定辦理，依《食品安全衛生管理法》罰3萬至300萬元，情節重大者得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項。（蔡明樺／台北報導）
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